めんつゆで簡単！ナスの焼きびたし

ナスが安いとつい沢山買ってしまうめじろです。沢山買って何を作るのかというと…焼きびたしです！

サッパリしてていくらでも食べれちゃいます。

めんつゆ使用で味付けも簡単で、あっという間に作れちゃいますよ！作り置きにもいいので本当におススメです。

まずは材料の紹介です。

以上です。

サラダ油でもできるのですが、ごま油を使用した方が風味が良くなるので私は好きです。

　

まずはナスを縦半分に切り、斜めに切り込みを入れます。

水にさらしてアクを取る工程は省きます。

アクを取らないとえぐみが出たり、茶色に変色しますが油を使う料理(炒め物や揚げ物)ではどちらもなりにくくなるそうなので大丈夫です。

　

次は焼きに入ります。

フライパンにごま油を入れて強火で熱し、十分に温まったらナスを入れ、中火に変えます。

ナスの皮目から焼いてください。

　

焼いている間に

• 生姜チューブ
• めんつゆ
• 水

を大き目の容器で合わせておきましょう。　

　

皮の色が変わったら裏返します。

外側は焼き色が付きにくいので、途中でナスの位置を変えると均等に色が付きますよ！

　

裏面はこのくらいの焼き色が目安です。

　

先ほど合わせておいた調味料を入れます。

ひと煮立ちさせたら火から下ろします。

　

容器に移して、粗熱が取れたら完成です！

お好みでネギや鰹節をかけて食べてください。

出来立てよりも半日くらい置いたものの方が味がしみ込んで美味しいです。朝作って、お夕飯に食べるのがおススメですね！

油を少なくすればよりヘルシーに仕上がるので、減量中の方はそちらでも試してみてください。

　

以上、我が家のレシピでした。ぜひ作ってみてください！